随着人们物质生活水平的迅速提高和营养、保健意识的日益增强，人们的饮食观念在不断地发生变化，“吃出健康” 日渐成为人们的健康时尚。如今，随着被称为“ 21世纪营养保健食品” 的富硒农产品进入市场，它的营养保健功效越来越多地受到人们的关注。时下，这些富硒农产品在市场上价格高又俏销，它的出现，不仅成为农业生产中的亮点，而且正为农产品市场增“ 姿”添“ 色”。 

富硒农产品的潜力

专家介绍，富硒农产品能够几倍甚至几十倍提高农作物的价值，一问世即走俏市场，并开拓了一批国外市场。

被食疗专家们誉为"抗癌防癌食品"的红薯和糖尿病人理想补糖食物的南瓜在应用富硒技术后，硒含量明显增加，成为更加营养保健的“ 药薯”“、药瓜”，人们直接食用富硒红薯、富硒南瓜或其加工品，可有效降低癌症发病率，起到辅助治疗作用，从而实现“ 食补”。

人类患癌，一是环境中致癌物质（如黄曲霉素）入侵所致，二是由体内产生的自由基（俗称“体内垃圾”）造成。硒能抑制多种致癌物质的致癌作用；及时清理自由基；杀死癌细胞；在体内形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境；减低放、化疗的毒副作用，明显缓解晚期癌症患者的剧痛。因此，硒是微量元素中的“抗癌之王”。

富硒农产品与其它农产品相比较，价格上虽高出几倍，但销路却很好。专家预测，在未来几年，富硒农产品的市场开发前景极为广阔，并具有较强的出口创汇优势。

富硒功能农业前景广阔

硒在地球上的分布是极其不均的，中国更是缺硒大国。在中国，居住在缺硒和严重缺硒地区的人口有8亿人左右，因环境缺硒而引发的人类疾病不在少数，轰动一时的“克山病”和“大骨节病”就是因缺硒导致，所以科学补硒刻不容缓。

在此条件下，富硒功能农业的兴起既是为食者谋健康，更是为耕者谋福利，这种极具特色的、市场反响好并且为广大老百姓所需要的农产品，在丰富居民菜篮子的同时，使更多的人在饮食中获得健康。未来几年，我国将加大农业尤其是富硒功能农业的投入，高品质、高产量的功能性农作物拥有良好的市场效益，对推动供给侧结构性改革发挥着重要的作用。

正如江苏中农科食品工程股份有限公司，依托中国农科院食品工业研究所的技术创新优势、致力于富硒功能产品的研究开发，生产基地位于江苏省宿迁经济技术开发区，占地约20亩，运营中心涵盖北京、上海、深圳、杭州等18个地级市，100+富硒联合种植基地覆盖内蒙古、辽宁、陕西、江西等，是一家集研发、生产和销售于一体的技术创新型企业。凭借先进的技术和设备，为功能食品行业客户提供高品质的富硒产品和创新解决方案。